Po otrzymaniu rachunku nie sprawdzamy go i nie komentujemy. Odliczamy pieniądze tak, by nie było reszty. Powinny to być same banknoty, nie pogniecione i starannie ułożone i uszeregowane według nominałów. Napiwek dajemy w wysokości co najmniej 10% (przy cenie posiłku do 100.00 zł) lub 5% (gdy jest wyższa).Jak regulować rachunek w restauracji?
1. Jak elegancko uiścić należność? Jako strona zapraszająca prosimy o rachunek dopiero wtedy, gdy stwierdzimy, że nasi goście skończyli konsumpcję. Sami zaś staramy się jeść tak, by odłożyć sztućce jako ostatni. Kelner przygotowuje rachunek na wyraźne życzenie gościa, nigdy wcześniej, z własnej inicjatywy. …
2. Ja za was zapłacę, rozliczymy się później …
3. Sprawdzenie rachunku …
4. Gdy płaci kobieta
Jak się placi gotowka w restauracji?
W restauracjach, gdzie jesteśmy obsługiwani przy stoliku, po prostu możemy zostawić go na stole – umieścić go na talerzyku, który otrzymujemy z rachunkiem, czy też w specjalnym etui. Gdy nie mamy drobnych i chcemy zapłacić banknotem, wtedy możemy powiedzieć kelnerowi, ile powinien nam wydać.
Jak podawać rachunek w restauracji?
Kelner przynosi rachunek tylko po uprzednim poproszeniu o niego przez klienta (i wręcza go osobie, która o niego poprosiła). Rachunek powinien być podany maksymalnie 3 minuty po ustaleniu formy płatności z klientem. Podczas pożegnania klienta, kelner powinien zaproponować mu kolejną wizytę w restauracji.
Kto powinien zapłacić rachunek w restauracji?
Generalna zasada głosi, że płaci osoba, która nas zaprasza. Jeżeli nie dysponuje zbyt dużymi środkami, to powinien zaproponować randkę w kawiarni, a nie w drogiej restauracji. Jeżeli kobieta zainicjowała randkę i występuje w roli zapraszającego, to ona ureguluje rachunek.
Czy zabierac paragon z restauracji?
Po otrzymaniu rachunku nie sprawdzamy go i nie komentujemy. Odliczamy pieniądze tak, by nie było reszty. Powinny to być same banknoty, nie pogniecione i starannie ułożone i uszeregowane według nominałów. Napiwek dajemy w wysokości co najmniej 10% (przy cenie posiłku do 100.00 zł) lub 5% (gdy jest wyższa).
Jak doliczyć napiwek płacąc karta?
Załóżmy, że w naszym lokalu 10% napiwku jest obowiązkowe. W tym przypadku w widocznym miejscu należy umieścić adnotację o odgórnym dodaniu napiwku 10% do zamówienia np. w menu dań. Kelner również powinien poinformować o tym klienta.
Czy zawsze należy dać napiwek?
Choć napiwki w Polsce nie są obowiązkowe, ich pozostawienie wpisuje się w znajomość zasad savoir-vivre’u. Dodatkowa suma przekazana dla obsługującego kelnera jest wyrazem naszego podziękowania i informacją o zadowoleniu z jego usług.
Ile powinien wynosic napiwek w restauracji?
Wynosi ona zazwyczaj od 0,50 do 4 EUR za osobę. Wysokość coperto zależy od rodzaju i prestiżu restauracji. Co ważne, nie trafi on do kieszeni kelnerów, a do kasy. Nie zawsze jednak coperto zostanie doliczone do rachunku.
Czego nie powinien robić kelner?
Obsługa, która wita się z gościem, nigdy nie powinna rozmawiać z nim na odległość. Osoba, która wita gości, pyta ich o życzenia, czyli wielkość stolika, czy ma to być stolik dla palących, czy dla osób nie palących.
Ile talerzy nosi kelner?
Jednorazowo można przenosić dwa talerze z zupą (po jednym w każdej ręce) oraz trzy talerze z daniem głównym (jednego w prawej ręce i dwóch w lewej). Ponadto nadrzędna zasada to niełączenie czystych naczyń z brudnymi. Tace kelner może nosić na odwróconej górnej dłoni lub na przedramieniu.
Co podajemy z lewej strony?
Etykieta wymaga, aby z prawej strony podawać kartę menu, a z lewej czyste talerze. Obsługa gości to przede wszystkim ustalone zasady savoir – vivre. Każdy kelner pracujący w porządnym lokalu gastronomicznym, powinien kierować się zasadami dotyczącymi obsługi gości, wyniesionymi ze szkoły lub szkoleń.
Kto placi za kawę?
Za kawę zawsze płaci ta osoba, która wyszła z inicjatywą spotkania. Ta prosta zasada dotyczy również sytuacji, gdy kobieta zaprasza na biznesową kawę mężczyznę.
Jak poprosić o rachunek?
Poprosimy o jeden rachunek. – One bill, please. Czy obsługa jest wliczona w cenę? – Is service included?
Jak poprosić kelnera o resztę?
Jako strona zapraszająca prosimy o rachunek dopiero wtedy, gdy stwierdzimy, że nasi goście skończyli konsumpcję. Sami zaś staramy się jeść tak, by odłożyć sztućce jako ostatni. Tego wymaga savoir vivre.
Czy restauracja może odmowic podzialu rachunku?
Odpowiadając zatem na pytanie, czy restauracja może odmówić podzielenia płatności, ośmielę się stwierdzić, że gdy taka chęć zostanie zakomunikowana obsłudze przed złożeniem zamówienia, a system informatyczny nie przeszkadza w takiej czynności, obsługa nie może odmówić sprzedaży konkretnego produktu konkretnemu …
W czym kelner podaje rachunek?
Rachunek W momencie, w którym klient poprosi o rachunek, kelner podaje go w specjalnym etui (wcześniej musi upewnić się, czy wszystko się zgadza!). Potem kelner daje gościom odrobinę czasu na zapoznanie się z rachunkiem i jego uregulowaniem. Dopiero wtedy może odebrać płatność oraz wrócić z resztą.
Jak poprosić o resztę w restauracji?
Jako strona zapraszająca prosimy o rachunek dopiero wtedy, gdy stwierdzimy, że nasi goście skończyli konsumpcję. Sami zaś staramy się jeść tak, by odłożyć sztućce jako ostatni. Tego wymaga savoir vivre.
Czy zabiera się rachunek w restauracji?
Choć w polskich restauracjach nie ma obowiązku płacenia napiwku, dobry zwyczaj nakazuje zostawić kelnerowi 10-15 proc. kwoty rachunku. Większość bywalców restauracji deklaruje, że napiwek zostawia.
Jak kulturalnie przywołać kelnera?
Jeśli chcemy, by kelner do nas podszedł przyzywamy go wzrokiem, a gdy podejdzie bliżej pytamy; „Czy można prosić?”. Jeśli chcemy, by kelner szybko się pojawił podchodzimy do bufetu (np. w drodze z toalety) i prosimy o to, by kelner do nas podszedł.
Czy kelner powinien pytac czy wszystko smakuje?
Niestety za pytaniem „czy smakowało” nie stoi prawdziwa intencja dowiedzenia się czy naprawdę smakowało. Nie stoi też chęć głębszej analizy oceny klienta – pytając np. „jak smakowało/jak państwo oceniają potrawę?” dajemy więcej pola do popisu naszemu klientowi.
Czego nie powinno się robić przy stole?
Nie wolno bawić się sztućcami oraz wymachiwać nimi w trakcie jedzenia czy rozmowy. Raz wziętych ze stołu sztućców nie możemy ponownie odłożyć w to samo miejsce. Nie wolno ich również opierać o stół. Raz użyte sztućce zawsze należy odkładać na swój talerz.
Komu najpierw podajemy przy stole?
Zasada jest taka: starsi mają pierwszeństwo przed młodszymi, a kobiety przed mężczyznami. Ostatnie na stole powinny znaleźć się talerze gospodarzy.
Kto pierwszy zaczyna jesc przy stole?
Gospodarze zaczynają jako pierwsi jeść, i to jest sygnał do rozpoczęcia spożywania posiłku przez pozostałych gości. Należy dostosować się do ogólnego rytmu, zbyt szybko nie jeść. Gospodarze nie powinni nalegać i nakłaniać do jedzenia gości, którzy wyraźnie nie mają na to ochoty.
Czego nie kroimy nożem?
– krojenie nożem tego, czego kroić nożem nie wolno: ziemników i innych warzyw, kotletów mielonych i pulpetów, gołąbków, naleśników, pierogów, omletów, filetów z ryby, pasztecików i pasztetów.
Jak dobrze obsłużyć klienta w restauracji?
Obsługa gościa – wskazanie stolika, zbieranie zamówień, pomoc w wyborze dania, jeśli klient sobie tego życzy, a także podawanie gościom zamówionych potraw. Kelner odpowiedzialny jest też za prowadzenie rachunku klienta, odpowiadanie na zadane pytania, a także przekazywanie skarg lub pochwał.
Jak dawać napiwek w restauracji?
Zwyczaj zostawiania napiwków jest najbardziej rozpowszechniony w branży gastronomicznej. To rodzaj podziękowania za uprzejmą, profesjonalną obsługę. Choć w polskich restauracjach nie ma obowiązku płacenia napiwku, dobry zwyczaj nakazuje zostawić kelnerowi 10-15 proc. kwoty rachunku.
